Le secteur de l’hôtellerie par Talice

Facette de l’industrie des services en France, le secteur de l’hôtellerie se remet constamment en question dans l’optique d’apporter une pleine satisfaction au client tout en répondant à ses besoins. De ce fait, cette industrie doit faire preuve de créativité et de modernité. Pour cela, elle peut s’appuyer sur des technologies d’identification automatique et de traçabilité. Chaque service de l’hôtel est ainsi concerné par cette quête : réception, restaurant, cuisines, bar, administration, etc.

Évoluant aux côtés des directeurs d’hôtels, Talice les accompagne depuis 2008 avec une gamme de services et solutions logicielles / matérielles en adéquation avec les besoins du secteur : traçabilité, identification automatique, radio-identification (RFID) et mobilité.

Les enjeux du secteur hôtelier

Intimement lié à l’industrie touristique, le secteur de l’hôtellerie s’inscrit comme un acteur majeur dans l’économie française. Pour maintenir ce statut, l’hôtellerie se retrouve face à trois enjeux principaux à savoir la qualité de service, le respect des normes d’hygiène et de traçabilité, mais également le pilotage de cette activité.

En vue de développer la fidélité de ses clients et les voir revenir, chaque hôtel se doit d’offrir une qualité de service exemplaire. Cette capacité commence dès l’accueil du client à la réception de l’hôtel puis se poursuit jusqu’à sa chambre en passant par les services de restauration et de sécurité.

Secondement, l’industrie hôtelière a l’obligation de respecter les normes d’hygiène et de traçabilité en vigueur. Effectivement, l’ensemble des établissements hôteliers en activité doivent définir :

  • Des protocoles d’hygiène au sein des cuisines, du restaurant, des espaces publics (salons, couloirs, ascenseurs, jardins extérieurs, etc.) et en chambre,
  • Ainsi que des procédures de nettoyage des chambres : aération, nettoyage et désinfection des éléments, renouvellement du linge de lit et de bain, faire le lit au carré, aspiration du sol, vaporisation d’un désodorisant, etc.

Par ailleurs, ils doivent être également en mesure d’identifier un lot de produits alimentaires de façon à connaître : 

  • Sa nature exacte,
  • Sa provenance (nom et adresse du fournisseur),
  • Le numéro de lot,
  • La date de réception du produit,
  • Son conditionnement,

Dernièrement, en tant qu’activité majoritairement saisonnière, un hôtel doit bénéficier d’une gestion optimale de l’activité notamment en matière de :

  • Gestion de stock : denrées alimentaires et les DLC attenantes, fournitures administratives, produits de nettoyage, linge de lit et de bain,
  • Gestion commerciale des chambres : disponibilité, attribution, nettoyage et entretien,
  • Mais également la gestion administrative et financière : choix des fournisseurs et prestataires, élaboration budget prévisionnel, trésorerie de l’établissement, définition d’indicateurs clés de performance (KPI), analyse et suivi des recettes, etc.

Les chiffres-clés de l’industrie hôtelière

Fortement entaché par la pandémie mondiale de Covid-19, le secteur de l’hôtellerie représentait en France en 2018 :

  • Un chiffre d’affaires annuel estimé à 17 milliards d’euros,
  • Près de 215 millions de nuitées comptabilisées chaque année,
  • Plus de 18 000 établissements hôteliers en activité,
  • Environ 190 000 emplois générés par cette industrie,
  • 700 000 chambres d’hôtel disponibles dans l’Hexagone (dont 156 000 exclusivement en Île-de-France),
  • Un taux d’occupation des chambres avoisinant les 80%,

Données issues du site Regionsjob.com. Retrouvez toutes ces données en suivant le lien ci-présent.

Création de solutions 100% personnalisées pour les hôtels et le tourisme

Au plus près des besoins de l’industrie hôtelière, les experts Talice imaginent et déploient des solutions logicielles et du matériel spécifique. Cette combinaison des solutions offre la possibilité aux directeurs d’hôtels de :

  • Identifier parfaitement les clients ainsi que le personnel de l’établissement,
  • Gérer le service en salle et les cuisines,
  • Et piloter le stock de marchandises.

Accueil et identification personnel et clients

Améliorez significativement l’accueil des clients dès leur arrivée à l’hôtel avec les solutions Talice. Notre équipe vous recommandera alors de privilégier les solutions de radio-identification (RFID) pour l’enregistrement des bagages, par exemple. Par conséquent, vous réussirez à diminuer la durée des opérations d’enregistrement, de rangement et de récupération des valises.

De plus, cet ensemble de solutions perfectionnera la sécurité au sein de votre hôtel :

  • Restriction des accès à un service ou à une zone (cuisine, stock, etc.),
  • Coupure de l’électricité (chauffage et lumière) dans les chambres dès que le client retire son badge,

D’autre part, les solutions d’impression déployées par les experts Talice vous seront d’une aide précieuse au quotidien. Toujours dans une démarche de qualité de service et de satisfaction client, ces différentes solutions vous permettront de réaliser les actions suivantes :

  • Imprimer instantanément les factures des clients,
  • Effectuer une copie rapide de leur pièce d’identité,
  • Lancer l’impression de documents administratifs,
  • Créer des étiquettes et badges pour identifier vos collaborateurs,
  • Imprimer la signalétique pour votre établissement (mesures de prévention Covid-19, alimentation),

Espace restauration

Bénéficiez d’une gestion optimisée des menus de votre restaurant à l’aide des solutions Talice. Ainsi, vous pourrez informer vos équipiers et clients sur :

  • Les ingrédients d’un plat,
  • Les allergènes,
  • La date limite de consommation (DLC),

Également, vous pouvez gagner en efficacité et en sécurité dans les cuisines de votre établissement en vous appuyant sur les solutions de traçabilité Talice. Équipé d’un logiciel de traçabilité des produits alimentaires et du matériel adéquat, vous serez capable de :

  • Gérer les DLC des denrées alimentaires,
  • Imprimer des étiquettes horodatées,
  • Identifier rapidement un fournisseur et/ou un lot de produits alimentaires,
  • Enregistrement les réceptions de marchandises,
  • Saisir des informations additionnelles sur votre tablette,
  • Recevoir les différents relevés de température (lieux d’entreposage, cuissons, refroidissements, produits crus, etc.),

Enfin, offrez un service personnalisé en salle avec les solutions Talice (terminaux mobiles, réseaux sans fil, outils logiciels, etc.) :

  • Communication optimale entre responsables de salle, serveurs et cuisiniers,
  • Réduction du temps d’attente par le client entre chaque plat,

Gestion des stocks

Pilotez finement votre stock de marchandises (aliments, produits de désinfection, linge, etc.) grâce aux solutions d’identification automatique Talice. Tout d’abord, nos solutions matérielles et logicielles vous permettront d’automatiser votre suivi de gestion de stock. En détail, vous observerez d’un seul coup d’œil l’intégralité des mouvements de stock : entrées et sorties.

Pour mettre en place ce système d’automatisation des stocks, notre équipe vous recommandera :

  • Une suite logicielle de relevé d’inventaire comme Tali’Check,
  • Une solution de gestion de stock telle que Tali’Stock,
  • Du matériel d’identification automatique à savoir des terminaux mobiles, des étiquettes RFID, des imprimantes à étiquettes, etc.

Talice, principal allié du secteur de l’hôtellerie

Expert en radio-identification et en traçabilité depuis près de 15 ans, Talice propose des solutions efficientes et sur-mesure aux acteurs de l’industrie hôtelière. Plus précisément, nos experts élaborent et mettent en œuvre des solutions logicielles ainsi que du matériel entièrement dimensionné à l’activité de ses clients : applications et suites logicielles, imprimantes d’étiquettes portables / de bureau, lecteurs RFID, terminaux mobiles, réseau sans fil, etc. À cela s’ajoute un ensemble de services pour votre établissement et votre personnel : ingénierie de sites, formation, développement, maintenance, location de matériels techniques ou encore la reprise de parcs.

Renforcez la traçabilité et l’identification client / personnel en vous appuyant sur l’expertise des équipes Talice. À vos côtés, nous développons une solution correspondant à vos attentes. Échangez autour de vos projets avec nos experts en les contactant, par téléphone, au 0134510505. Ou sinon, vous pouvez tout à fait préférer le formulaire de contact en ligne